Assembly Coffee | Specialty Coffee Roasters

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風味索引 — 咖啡訂閱

風味索引 — 咖啡訂閱

探索咖啡風味光譜的深度與廣度 本月咖啡：哥倫比亞 — Linarco Rodriguez Castillo 風味描述： 焦糖 + 草莓 + 奶油感 <span style="font-family: ...

$20.00 $40.00 Category: 天然
剛果 — Sopade Best of Congo 104

剛果 — Sopade Best of Congo 104

剛果民主共和國 — Sopade Best of Congo 104 在後製處理階段，這批咖啡先進行了12小時的無水發酵，接著在水中發酵24小時，然後完全洗去果膠層，最後乾燥並準備出口。 結果呈現出強...

$10.50 $21.00 Category: 天然
Assembly House 精選系列

Assembly House 精選系列

Assembly House Selection 歡迎來到我們的精選系列，我們從最受歡迎的咖啡中挑選了三款，並搭配上我們最暢銷的家居配件。 Assembly Espresso Blend Assemb...

$32.00 $64.00 Category: 天然
Mexico — SIPRO

Mexico — SIPRO

墨西哥 — SIPRO 這批咖啡採用日曬處理法，採收後整顆咖啡櫻桃連同果肉一起乾燥。由於果肉完整保留，糖分在乾燥過程中重新被咖啡豆吸收，進而提升風味的深度與強度。 沖煮出的咖啡充滿水果般的香甜風味，帶...

$9.00 Category: 天然
墨西哥 — Benancio Chavez

墨西哥 — Benancio Chavez

墨西哥 — Benancio Chavez 這批咖啡豆採用半水洗（蜜處理）法，先去除咖啡果皮，但在乾燥過程中刻意保留一層黏稠的果膠層於羊皮紙上。 採收後，咖啡果實完整靜置24小時，讓天然糖分充分發展後...

$9.00 Category: 天然
墨西哥系列

墨西哥系列

墨西哥系列 來自恰帕斯州阿馬特南戈邊境鎮的兩款咖啡。 一款是歐洲限定款，來自貝南西奧·查維斯在聖埃琳娜莊園的咖啡，充滿絲滑柔順的甜味。另一款是SIPRO，連續第四年回歸——而這一批可能是迄今為止最出色...

$16.50 $33.00 Category: 天然
巴拿馬 — 卡門莊園卡杜拉

巴拿馬 — 卡門莊園卡杜拉

巴拿馬 — 卡門莊園 卡杜拉 這批卡杜拉經人工精心採收，並在露天曬場上整顆日曬乾燥，乾燥過程中細心翻動以維持一致性。 莊園將此風格描述為「酒香風味」，有別於大規模的日曬處理，但仍根植於強調甜度與水果風...

$11.00 $22.00 Category: 天然
坦尚尼亞 — 雪絨花莊園 日曬

坦尚尼亞 — 雪絨花莊園 日曬

坦尚尼亞 — 艾德懷斯莊園 日曬 N39 是波旁變種，源自 1920 年代末期的吉力馬札羅山，以其活潑的酸質、明顯的甜度與穩定的產量而備受推崇。 這批咖啡豆經過精心控管的乾燥程序，旨在強化其原有的甜味...

$10.00 $20.00 Category: 天然
瓜地馬拉 — 加斯孔莊園

瓜地馬拉 — 加斯孔莊園

瓜地馬拉 — Finca Gascón 這批卡圖艾品種以日曬法處理，意思是咖啡櫻桃在乾燥過程中保留完整果肉，連同種子一起進行乾燥。採收後，咖啡櫻桃經過篩選、秤重並運送至濕處理廠，接著在GrainPro...

$12.50 $25.00 Category: 天然
衣索比亞 — 魯穆達莫 日曬

衣索比亞 — 魯穆達莫 日曬

衣索比亞 — 盧穆達莫 日曬 這批日曬處理的咖啡豆，種植於阿貝戈納高地的小型農地，展現了衣索比亞最受推崇咖啡的複雜風味。 在海拔2,200公尺處，較低的氣溫使咖啡櫻桃緩慢成熟，讓糖分在果實整顆乾燥前逐...

$10.00 $20.00 Category: 天然
坦尚尼亞 — 雪絨花莊園藝伎咖啡

坦尚尼亞 — 雪絨花莊園藝伎咖啡

坦尚尼亞 — Edelweiss Estate 藝伎 雖然藝伎種從衣索比亞傳入中南美洲的路徑經過了坦尚尼亞，但這個品種在該國的咖啡版圖中卻長期缺席。在 Edelweiss 莊園，Neel 與 Kavi...

$14.50 $29.00 Category: 天然
巴西 — Mió Calase

巴西 — Mió Calase

巴西 — Mió Calase 這是 Assembly 獨家推出的世界級微批次咖啡，選自 Fazenda Mió 單一收成區塊 Ribeirão das Pedras，並以日曬法乾燥處理。此處理法被認...

$11.50 $23.00 Category: 天然