Category: 내추럴
이 카투라 로트는 선별 수확되어 햇볕에 노천 패티오에서 건조되었으며, 건조 과정 내내 신중하게 움직여 일관성을 유지했습니다.
농장은 이 스타일을 '와이니(winey)'라고 설명하며, 대규모 내추럴 생산과 차별화하면서도 단맛과 과일 풍미를 강조하는 전통적인 내추럴 가공 방식을 고수하고 있습니다.
고지대의 비옥한 화산 토양에서 재배되어 과일 중심의 프로필, 풍부한 단맛, 부드럽고 둥근 질감을 제공합니다.
The sun-dried process really shines through here—you can taste the care in every cup. I kept the bag open just to enjoy the aroma while I brewed, and the consistency batch to batch has been spot on.
The sun-dried patios really come through here — the cup is clean and layered, and you can tell they moved the cherries carefully during drying because there’s zero funk. I brewed it as a pour-over and the sweetness lingered long after the last sip.
Even though I usually prefer washed coffees, the sun-dried whole beans on open patios give this Caturra a sweetness I didn't expect, and every cup has been smooth and balanced. I've already ordered another bag.
