SCA Brewing Skills — Intermediate
$378
$756
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Category: SCA Brewing Skills
本課程以基礎課程所介紹的概念與技巧為基礎，專為已有沖煮經驗、希望進一步探索如何提升咖啡品質的人士所設計。課程涵蓋廣泛主題，包括探討沖煮過程中的器具使用、萃取順序與潤濕；沖煮的關鍵要素及其對最終杯感的個別影響；以科學方式測量萃取咖啡濃度並繪製咖啡萃取圖表；分析沖煮咖啡與濃縮咖啡，並考量調整方向以萃取出正確且平衡的風味；最後，清潔與保養的重要性。
課程大綱：
- 調整配方以改善風味
- 精確測量沖煮濃度
- 掌握多種沖煮方法
課程為期兩天，時間為 10:00 至 17:00 — 請於下方選擇時間，並從日曆中選取日期。
認證：
筆試測驗中階課程知識，實作測驗則評估學員辨識沖煮咖啡濃度與萃取差異的能力；使用不同器具沖煮咖啡；以及診斷如何修正自動濾泡機沖煮不佳的咖啡配方。
所有 SCA 課程均包含 SCA 認證，價格不含 SCA 費用。
請從日曆中選擇您偏好的日期與時間（於下方選擇時間）。
在表單中輸入您的姓名、電子郵件及 SCA 學員編號（若無編號，可於此處建立帳戶）。
完成付款後，經授權的 SCA 培訓師將正式為您註冊 SCA 課程；您將收到確認電子郵件。
AST 將直接與您聯繫，確認您的註冊並說明後續步驟。
