SCA Brewing Skills

SCA Brewing Skills — Foundation

このコースでは、コーヒーのさまざまな抽出方法を学びます。自動および手動の重力式抽出器をはじめ、地域で一般的に使用されるその他の抽出器具について、理論と実践の両方から指導します。実践的な学習目標とアクテ...

SCA Brewing Skills — Professional

このコースは、ブリューイング中級コースで学んだ概念とスキルをさらに発展させます。受講生は、優れた抽出の基本要素、抽出パラメータを操作した際の変化、コーヒー抽出管理チャートの習得方法について、より深く科...

SCA Brewing Skills — Intermediate

このコースは、ファンデーションコースで学んだ概念とスキルをさらに発展させます。抽出経験があり、コーヒーの品質向上をさらに探求したい方に最適です。このコースでは、抽出器具の使用方法、抽出順序、湿潤に関す...