Brasilien — Mió Calase
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Category: Naturbelassen
Brasilien — Mió Calase
Eine exklusive Weltneuheit von Assembly: Dieser Microlot stammt aus einer einzelnen Ernteparzelle der Fazenda Mió – Ribeirão das Pedras – und wurde als Natural aufbereitet. Dieses Verfahren gilt als einer der umweltfreundlichsten Kaffeeprozesse, da es kaum oder gar kein Wasser benötigt und nur minimal eingreift.
Die langsame Trocknung im Entfeuchter über etwa 9 Tage, gefolgt von einer kurzen Ruhezeit in Holz-Silos, bewahrt die Süße des Kaffees und sorgt für reiche Schokoladennoten, reife Steinobstaromen und eine luxuriös vollmundige Tasse.
