Brazil — 256 Sivanius Kutz (Gói Mẫu 50g)

Cà phê Brazil được xử lý ướt là một điều khá hiếm. Quy trình xử lý ướt đòi hỏi lượng nước dồi dào, nhưng độ cao tương đối thấp của các vùng trồng cà phê Brazil thường có lượng mưa ít hơn và nhiệt độ không khí cao hơn so với các vùng tương tự ở các quốc gia sản xuất khác.

Điều kiện khô hạn này thích hợp cho cà phê xử lý tự nhiên, vốn cần rất ít nước trong quá trình xử lý sau thu hoạch. Đó là lý do tại sao hầu hết các lô cà phê Brazil đều là cà phê tự nhiên hoặc xử lý bán ướt (semi-washed).

Trái ngược với xu hướng phổ biến, các nhà sản xuất Sivanius và Laudivanea Kutz tại Espírito Santo đang sản xuất cà phê xử lý ướt mang đến sự bất ngờ trong tách cà phê. Và trong khi lô 256 này vẫn giữ được kết cấu đậm đà như bạn mong đợi từ một loại cà phê Brazil chất lượng cao, nó còn có độ chua và vị trái cây dễ nhận thấy mà bạn không ngờ tới.