Assembly Coffee | Specialty Coffee Roasters

DR Kongo — Sopade Best of Congo 104 (50g próbka)(Prezent)

DR Kongo — Sopade Best of Congo 104 (50g próbka)(Prezent) - Main image
$3.5 $7 In stock

Category: Kawa

Prezent przy zamówieniach od 55 £ i więcej

DR Kongo — Sopade Best of Congo 104

W pełni myte brazylijskie kawy to rzadkość. Proces mycia wymaga dużej ilości wody, ale stosunkowo niskie położenie brazylijskich regionów uprawnych kawy charakteryzuje się mniejszą ilością opadów i wyższymi temperaturami powietrza niż podobne regiony w innych krajach produkujących.

Te suche warunki sprzyjają kawom przetwarzanym metodą naturalną, które wymagają minimalnej ilości wody podczas obróbki po zbiorach. Dlatego większość brazylijskich partii to kawy naturalne lub pulped natural (półmyte).

Przeciwnie do panującego trendu, producenci z Espírito Santo, Sivanius i Laudivanea Kutz, produkują w pełni myte kawy, które zaskakują w filiżance. I choć ta partia 256 zachowała bogatą teksturę, jakiej można oczekiwać od wysokiej jakości brazylijskiej kawy, ma wyczuwalną kwasowość i owocowość, której byś się nie spodziewał.

Customer Reviews (4.8 / 5 · 17 reviews)

Kevin A. ★★★★★

Landed as a freebie with my order and honestly it’s the best part of the box. The fully washed process gives it a clean, bright cup that’s surprisingly smooth for a 50g sample. Wish I’d bought a bigger bag.

Joshua Y. ★★★★★

The fully washed process really shines through here—clean, bright cup with none of the muddiness you get from cheaper beans. Got it as a freebie with my order and it's genuinely better than some bags I've paid full price for. That 50g sample was gone in two days, which says everything.

Elizabeth K. ★★★★★

That sample bag was a pleasant surprise as a gift, but the fully washed processing really shows—the cup is clean and bright without any of the muddiness you get from cheaper beans. I brewed it in my pour-over and it held up beautifully for a 50g bag.

Related Products