Assembly Coffee | Specialty Coffee Roasters

Brazylia — 256 Sivanius Kutz (50g próbka)

Brazylia — 256 Sivanius Kutz (50g próbka) - Main image
$3.5 $7 In stock

Category: Kawa

Brazylia — 256 Sivanius Kutz

W pełni myte brazylijskie kawy to prawdziwa rzadkość. Proces mycia wymaga dużej ilości wody, ale stosunkowo niskie położenie brazylijskich regionów uprawnych charakteryzuje się mniejszą ilością opadów i wyższymi temperaturami powietrza w porównaniu z podobnymi obszarami w innych krajach produkujących kawę.

Te suche warunki sprzyjają kawom przetwarzanym metodą naturalną, które potrzebują minimalnej ilości wody podczas obróbki po zbiorach. Dlatego większość brazylijskich partii to kawy naturalne lub pulped natural (półmyte).

Wbrew panującemu trendowi, producenci z Espírito Santo, Sivanius i Laudivanea Kutz, wytwarzają w pełni myte kawy, które zaskakują w filiżance. I chociaż ta partia 256 zachowała bogatą teksturę, jakiej można oczekiwać od wysokiej jakości brazylijskiej kawy, ma wyczuwalną kwasowość i owocowość, której byś się nie spodziewał.

Customer Reviews (4.9 / 5 · 17 reviews)

Timothy H. ★★★★★

I wasn't expecting a washed Brazilian to be this clean and bright — it's a rare treat and the 50g sample bag was just enough to dial in my pour-over. The finish is smooth with none of the earthy heaviness I usually get from Brazil.

Eva V. ★★★★★

The fully washed process gives this Brazilian a clean, bright cup that’s rare for the region—way more complexity than your typical low-grown stuff. The 50g sample bag is just enough for two solid brews, and I’m already eyeing a bigger order.

Penelope ★★★★★

The washed processing really lets the sweetness shine through—it’s so much cleaner than the usual Brazilian naturals I’ve tried. The 50g sample bag is perfect for dialing in a new brew method without committing to a full pound, and I’m already sad my batch is almost gone.

Related Products