SCA Brewing Skills — Intermediate
Category: SCA Brewing Skills
이 과정은 파운데이션 과정에서 소개된 개념과 기술을 바탕으로 구성되었습니다. 커피 추출 경험이 있고 커피 품질을 개선하는 방법을 더 깊이 탐구하고자 하는 분에게 적합합니다. 이 과정은 기기 사용법, 추출 순서, 물 적심 등 추출 과정 탐구; 추출의 핵심 요소와 최종 컵에 미치는 개별 영향; 추출된 커피 농도의 과학적 측정 및 추출 차트 작성; 추출 커피와 에스프레소 분석 및 올바르게 추출된 균형 잡힌 컵을 제공하기 위한 조정; 마지막으로 세척 및 유지보수의 중요성 등 광범위한 주제를 다룹니다.
개요:
- 맛을 위한 레시피 조정
- 추출 농도 정확하게 측정
- 여러 추출 방법 마스터하기
과정은 2일간 진행되며, 10:00~17:00입니다. 아래에서 시간을 선택하고 달력에서 날짜를 선택하세요.
인증:
필기 시험은 중급 과정 지식을 테스트하고, 실기 시험은 학습자가 추출 커피의 강도와 추출 차이를 식별하고, 다양한 기기로 추출을 준비하며, 자동 필터 브루어에서 잘못 추출된 커피의 레시피를 교정하는 방법을 진단하는 능력을 평가합니다.
모든 SCA 과정에는 SCA 인증이 포함되며, 가격에는 SCA 수수료가 포함되지 않습니다.
달력에서 원하는 날짜와 시간을 선택하세요(아래 시간 선택).
양식에 이름, 이메일 및 SCA 학습자 번호를 입력하세요(번호가 없는 경우 여기에서 계정을 만들 수 있습니다).
결제를 진행하면, 예약 후 공인 SCA 트레이너가 공식적으로 SCA 과정에 등록하며, 확인 이메일을 받게 됩니다.
AST가 직접 연락하여 등록을 확인하고 다음 단계를 안내할 것입니다.
