Assembly Coffee | Specialty Coffee Roasters

콩고 — 소파드 베스트 오브 콩고 104 (50g 샘플 백)(선물)

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Category: 커피

£55 이상 주문 시 증정

콩고 민주 공화국 — Sopade Best of Congo 104

완전 세척 브라질 커피는 다소 드문 편입니다. 세척 가공에는 풍부한 물이 필요하지만, 브라질 커피 재배 지역의 비교적 낮은 고도는 다른 생산국들의 유사 지역에 비해 강수량이 적고 기온이 높은 편입니다.

이러한 건조한 환경은 수확 후 처리 과정에서 최소한의 물만 필요한 내추럴 가공 커피에 적합합니다. 따라서 대부분의 브라질 로트는 내추럴 또는 펄프드 내추럴(반세척) 방식입니다.

이러한 주류 트렌드와 달리, 에스피리투 산투 지역의 생산자 시바니우스와 라우디바네아 쿠츠는 완전 세척 커피를 생산하여 컵에서 놀라움을 선사합니다. 이 256 로트는 고품질 브라질 커피에서 기대되는 풍부한 질감을 유지하면서도 예상치 못한 산미와 과일 향이 느껴집니다.

Customer Reviews (4.8 / 5 · 17 reviews)

Kevin A. ★★★★★

Landed as a freebie with my order and honestly it’s the best part of the box. The fully washed process gives it a clean, bright cup that’s surprisingly smooth for a 50g sample. Wish I’d bought a bigger bag.

Joshua Y. ★★★★★

The fully washed process really shines through here—clean, bright cup with none of the muddiness you get from cheaper beans. Got it as a freebie with my order and it's genuinely better than some bags I've paid full price for. That 50g sample was gone in two days, which says everything.

Elizabeth K. ★★★★★

That sample bag was a pleasant surprise as a gift, but the fully washed processing really shows—the cup is clean and bright without any of the muddiness you get from cheaper beans. I brewed it in my pour-over and it held up beautifully for a 50g bag.