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Tanzanie — Edelweiss Estate Natural

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$10 $20 In stock

Category: Naturel

Tanzanie — Edelweiss Estate Natural

Le N39 est une variante du Bourbon originaire du Kilimandjaro, développée à la fin des années 1920. Il est apprécié pour son acidité vive, sa douceur prononcée et son rendement fiable.

Ce lot est soumis à un processus de séchage minutieusement contrôlé, conçu pour exalter sa douceur naturelle. Il débute par une pré-fermentation maîtrisée sous des bâches noires, avant d'être séché lentement en fines couches pendant 25 à 26 jours.

Le résultat est une tasse débordant de caractère fruité et de douceur, avec une texture enveloppante en finale.

Customer Reviews (4.6 / 5 · 18 reviews)

Lucy W. ★★★★★

I was a little worried the sweetness might be too much, but it's perfectly balanced with that lively Kilimanjaro acidity. This N39 Bourbon varietal is my new go-to for a bright, reliable morning cup.

Matthew Y. ★★★★★

I was skeptical about a natural process coffee, but the vibrant acidity really cuts through beautifully and the sweetness lingers just long enough. This Bourbon varietal brews up clean and lively, a dependable everyday pick that feels special.

Sophia ★★★★★

This Bourbon varietal from Kilimanjaro doesn't disappoint—the sweetness is upfront and clean, like brown sugar, and it holds steady cup after cup. Dependable yield is right; every batch I've brewed has been consistent and bright without turning sharp.

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