Cultivado a 950 m s. n. m. en la base del Parque Estadual do Forno Grande, este lote desafía la idea de que la altitud es la variable que más afecta la calidad. En cambio, la diversidad del microbioma del suelo de la finca (moldeada por su hábitat tropical circundante) juega un papel fundamental en la calidad de la cosecha.

Brasil se asocia ampliamente con el procesamiento natural, en gran parte debido a sus condiciones climáticas ideales: un clima seco y soleado durante la cosecha permite que las cerezas se sequen de manera fiable en el árbol o en amplias terrazas. Los lotes semilavados son menos comunes. Al eliminar parte del mucílago antes del secado, este enfoque se sitúa en un punto intermedio: conserva el familiar perfil de chocolate y nuez de Brasil, al tiempo que introduce un equilibrio entre cuerpo y acidez.