RD Congo — Sopade Best of Congo 104
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Category: Natural
RD Congo — Sopade Best of Congo 104
Durante a pós-colheita, este café foi fermentado fora de água durante 12 horas, depois fermentado submerso em água durante 24 horas e, em seguida, totalmente lavado da sua mucilagem antes de ser seco e preparado para exportação.
O resultado é uma chávena de doçura intensa, sabores a bagas e um corpo mais encorpado do que o habitual num café totalmente lavado. Um café para saborear durante todo o dia.
Este café foi trazido ao mercado pelo leilão inaugural Best of Congo. Concebido para destacar os lotes mais excecionais do país, o leilão foi uma afirmação poderosa do que é possível quando os produtores congoleses recebem uma plataforma global.
