SCA Brewing Skills — Intermediate

Khóa học này xây dựng dựa trên các khái niệm và kỹ năng đã được giới thiệu trong khóa học Cơ bản. Phù hợp với những người đã có kinh nghiệm pha chế và muốn khám phá sâu hơn cách cải thiện chất lượng cà phê. Khóa học bao gồm nhiều chủ đề, như tìm hiểu quy trình pha chế theo cách sử dụng thiết bị, thứ tự chiết xuất và làm ướt; các yếu tố thiết yếu của quá trình pha chế và ảnh hưởng riêng của chúng đến tách cà phê cuối cùng; đo lường khoa học nồng độ cà phê chiết xuất và vẽ biểu đồ chiết xuất; phân tích cà phê pha phin và espresso cùng các điều chỉnh cần cân nhắc để tạo ra tách cà phê chiết xuất đúng, cân bằng; và cuối cùng là tầm quan trọng của việc vệ sinh và bảo dưỡng.

Nội dung:

- Điều chỉnh công thức theo hương vị
- Đo nồng độ pha chế chính xác
- Thành thạo nhiều phương pháp pha chế

Khóa học kéo dài hai ngày, từ 10:00 - 17:00 — Chọn thời gian bên dưới và chọn ngày từ lịch.

Chứng chỉ:

Bài kiểm tra viết đánh giá kiến thức trung cấp, trong khi bài kiểm tra thực hành đánh giá khả năng nhận biết sự khác biệt về nồng độ và chiết xuất trong cà phê pha; pha chế từ các thiết bị khác nhau và chẩn đoán cách sửa công thức cho cà phê pha kém từ máy pha tự động.

Tất cả các khóa học SCA đều bao gồm chứng chỉ SCA, giá chưa bao gồm phí SCA.

Chọn ngày và giờ ưa thích từ lịch (Chọn Thời gian bên dưới).

Nhập tên, email và số học viên SCA vào biểu mẫu (nếu chưa có, bạn có thể tạo tài khoản tại đây).

Tiến hành thanh toán và sau khi đặt chỗ, Giảng viên SCA được ủy quyền sẽ chính thức ghi danh bạn vào khóa học SCA; bạn sẽ nhận được email xác nhận.

AST sẽ liên hệ trực tiếp với bạn để xác nhận việc ghi danh và giải thích các bước tiếp theo.