SCA Brewing Skills — Intermediate
Category: SCA Brewing Skills
หลักสูตรนี้ต่อยอดจากแนวคิดและทักษะที่ได้เรียนรู้ในหลักสูตรพื้นฐาน เหมาะสำหรับผู้ที่มีประสบการณ์ในการชงกาแฟและต้องการสำรวจวิธีการปรับปรุงคุณภาพกาแฟให้ดียิ่งขึ้น หลักสูตรครอบคลุมหัวข้อต่างๆ มากมาย รวมถึงการสำรวจกระบวนการชงในแง่ของการใช้อุปกรณ์ ลำดับการสกัด และการทำให้เปียก องค์ประกอบสำคัญของการชงและอิทธิพลต่อรสชาติสุดท้าย การวัดความเข้มข้นของกาแฟที่สกัดได้ทางวิทยาศาสตร์และการสร้างแผนภูมิการสกัด การวิเคราะห์กาแฟชงและเอสเพรสโซ และการปรับเปลี่ยนเพื่อให้ได้กาแฟที่สกัดอย่างถูกต้องและสมดุล และสุดท้ายคือความสำคัญของการทำความสะอาดและบำรุงรักษา
โครงสร้างหลักสูตร:
- ปรับสูตรเพื่อรสชาติ
- วัดความเข้มข้นของการชงอย่างแม่นยำ
- เชี่ยวชาญวิธีการชงหลายแบบ
หลักสูตรจะจัดขึ้นเป็นเวลาสองวัน ตั้งแต่เวลา 10:00 - 17:00 น. — เลือกเวลาด้านล่างและเลือกวันที่จากปฏิทิน
การรับรอง:
การสอบข้อเขียนจะทดสอบความรู้ระดับกลาง ในขณะที่การสอบปฏิบัติจะประเมินความสามารถของผู้เรียนในการระบุความแตกต่างของความเข้มข้นและการสกัดในกาแฟชง เตรียมกาแฟชงจากอุปกรณ์ต่างๆ และวินิจฉัยวิธีแก้ไขสูตรสำหรับกาแฟที่ชงไม่ดีจากเครื่องชงกาแฟแบบกรองอัตโนมัติ
หลักสูตร SCA ทั้งหมดรวมการรับรอง SCA ราคาไม่รวมค่าธรรมเนียม SCA
เลือกวันที่และเวลาที่คุณต้องการจากปฏิทิน (เลือกเวลาด้านล่าง)
กรอกชื่อ อีเมล และหมายเลขผู้เรียน SCA ในแบบฟอร์ม (หากคุณยังไม่มี คุณสามารถสร้างบัญชีได้ที่นี่)
ดำเนินการชำระเงิน และเมื่อจองแล้ว ผู้ฝึกสอน SCA ที่ได้รับอนุญาตจะลงทะเบียนคุณในหลักสูตร SCA อย่างเป็นทางการ คุณจะได้รับอีเมลยืนยัน
AST จะติดต่อคุณโดยตรงเพื่อยืนยันการลงทะเบียนและอธิบายขั้นตอนถัดไป
