SCA Brewing Skills — Professional

Denna kurs bygger vidare på de koncept och färdigheter som introducerades i kursen Bryggning – fortsättning. Deltagarna får en djupare och mer vetenskaplig inblick i de grundläggande delarna av god bryggning, vad som händer när bryggparametrar manipuleras och hur man bemästrar navigeringen av kaffebryggningens kontrollschema. Deltagarna får en fördjupad förståelse för vatten och dess påverkan på bryggning, med särskilt fokus på målsättning, mätning och behandling. De mest kraftfulla verktyg en professionell bryggare har är ett analytiskt sinne och förmågan att bearbeta och hantera en mängd föränderliga variabler. Dessa variabler hjälper bryggaren att förstå hur information bäst tolkas och därefter erbjuda en lösning eller åsikt som förbättrar kaffekvaliteten, servicen och leveransen för sina kunder.

Kursinnehåll:

- Fullända avancerade bryggtekniker
- Kontrollera vattenkemin exakt
- Skapa skräddarsydda bryggrecept

Kursen pågår i tre dagar, kl. 10:00–17:00 — Välj tid nedan och datum i kalendern.

Certifiering:

Ett skriftligt prov testar professionella kurskunskaper medan ett praktiskt prov testar de ovan beskrivna färdigheterna baserat på olika arbetsmoment som utförs under kursen.

Alla SCA-kurser inkluderar SCA-certifiering, priser inkluderar inte SCA-avgift.

Välj önskat datum och tid i kalendern (Välj tid nedan).

Fyll i ditt namn, e-post och SCA-deltagarnummer i formuläret (om du inte har ett kan du skapa ett konto här).

Genomför betalningen och när bokningen är klar kommer den auktoriserade SCA-tränaren att officiellt registrera dig på SCA-kursen; du får ett e-postmeddelande som bekräftar detta.

AST kommer att kontakta dig direkt för att bekräfta din registrering och förklara nästa steg.