SCA Brewing Skills — Professional

Kurs ten rozwija koncepcje i umiejętności zdobyte na kursie Brewing Intermediate. Uczestnicy pogłębiają naukowe spojrzenie na kluczowe elementy dobrego parzenia, poznają skutki manipulacji parametrami parzenia oraz uczą się swobodnie poruszać po wykresie kontrolnym parzenia kawy. Zdobędą głębsze zrozumienie wpływu wody na proces parzenia, ze szczególnym uwzględnieniem zasad celu, pomiaru i uzdatniania. Najpotężniejszym narzędziem profesjonalnego baristy jest analityczny umysł oraz umiejętność przetwarzania i kontrolowania wielu zmiennych. Zmienne te pomagają zrozumieć, jak najlepiej interpretować informacje, a następnie proponować rozwiązania lub opinie poprawiające jakość kawy, obsługę i dostawę dla klientów.

Zakres:

- Doskonalenie zaawansowanych technik parzenia
- Precyzyjna kontrola chemii wody
- Projektowanie autorskich receptur parzenia

Kurs trwa trzy dni, w godzinach 10:00–17:00 — wybierz termin poniżej i datę z kalendarza.

Certyfikacja:

Egzamin pisemny sprawdza wiedzę zawodową, a egzamin praktyczny testuje umiejętności opisane powyżej na podstawie różnych zadań wykonywanych podczas kursu.

Wszystkie kursy SCA obejmują certyfikację SCA, ceny nie zawierają opłaty SCA.

Wybierz preferowaną datę i godzinę z kalendarza (wybierz termin poniżej).

Wpisz swoje imię, adres e-mail oraz numer uczestnika SCA w formularzu (jeśli go nie masz, możesz utworzyć konto tutaj).

Dokonaj płatności, a po dokonaniu rezerwacji autoryzowany trener SCA oficjalnie zapisze Cię na kurs SCA; otrzymasz e-mail z potwierdzeniem.

AST skontaktuje się z Tobą bezpośrednio, aby potwierdzić zapis i wyjaśnić kolejne kroki.