SCA Brewing Skills — Professional
Category: SCA Brewing Skills
Dette kurset bygger videre på konseptene og ferdighetene fra Brygging – Mellomnivå. Deltakerne får en dypere og mer vitenskapelig forståelse av de grunnleggende elementene for god brygging, hva som skjer når bryggeparametere manipuleres, og hvordan man mestrer navigasjonen i kaffebryggingskontrollskjemaet. Deltakerne vil få en dypere forståelse av vann og dets innvirkning på brygging, spesielt ved bruk av prinsippene mål, måling og behandling. De mest kraftfulle verktøyene en profesjonell brygger har, er et analytisk sinn og evnen til å prosessere og manipulere en rekke skiftende variabler. Disse variablene hjelper bryggeren med å forstå hvordan informasjonen best kan tolkes, og deretter gi en løsning eller mening som forbedrer kaffekvaliteten, servicen og leveransen for kundene.
Innhold:
- Perfeksjoner avanserte bryggeteknikker
- Kontroller vannkjemi presist
- Design tilpassede bryggeoppskrifter
Kurset går over tre dager, fra kl. 10:00 til 17:00 — Velg tidspunkt nedenfor og velg dato i kalenderen.
Sertifisering:
En skriftlig eksamen tester fagkunnskapene, mens en praktisk eksamen tester ferdighetene beskrevet ovenfor basert på ulike arbeidsoppgaver utført i løpet av kurset.
Alle SCA-kurs inkluderer SCA-sertifisering, prisene inkluderer ikke SCA-avgift.
Velg ønsket dato og tidspunkt fra kalenderen (Velg tidspunkt nedenfor).
Skriv inn navn, e-post og SCA-elevnummer i skjemaet (hvis du ikke har et, kan du opprette en konto her).
Gå videre til betaling, og når bestillingen er bekreftet, vil den autoriserte SCA-instruktøren offisielt registrere deg på SCA-kurset; du vil motta en e-post som bekrefter dette.
AST vil kontakte deg direkte for å bekrefte påmeldingen og forklare de neste stegene.
