SCA Brewing Skills — Professional

Deze cursus bouwt voort op de concepten en vaardigheden die zijn geïntroduceerd in de cursus Brewing Intermediate. Cursisten verdiepen zich op een wetenschappelijkere manier in de essentiële elementen van goed zetten, wat er gebeurt wanneer zetparameters worden aangepast en hoe je de koffiezetgrafiek meesterlijk kunt navigeren. Cursisten krijgen een dieper inzicht in water en de invloed ervan op het zetproces, met name door de principes van doel, meten en behandelen toe te passen. De krachtigste hulpmiddelen van een professionele barista zijn een analytische geest en het vermogen om een veelheid aan veranderende variabelen te verwerken en te manipuleren. Deze variabelen helpen de barista te begrijpen hoe informatie het beste kan worden geïnterpreteerd en vervolgens een oplossing of advies te bieden dat de koffiekwaliteit, service en levering voor hun klanten verbetert.

Inhoud:

- Perfecte geavanceerde zettechnieken
- Waterchemie nauwkeurig beheersen
- Op maat gemaakte zetrecepten ontwerpen

De cursus duurt drie dagen, van 10:00 - 17:00 uur — Selecteer hieronder de tijd en kies een datum uit de kalender.

Certificering: 

Een schriftelijk examen toetst de professionele cursuskennis, terwijl een praktijkexamen de hierboven beschreven vaardigheden test op basis van verschillende werkzaamheden die tijdens de cursus worden uitgevoerd.

Alle SCA-cursussen zijn inclusief SCA-certificering, de prijzen zijn exclusief SCA-kosten.

Kies uw gewenste datum en tijd in de kalender (Selecteer Tijd hieronder).

Vul uw naam, e-mailadres en SCA-leerlingnummer in het formulier in (als u er nog geen heeft, kunt u hier een account aanmaken).

Ga over tot betaling en zodra de boeking is voltooid, schrijft de geautoriseerde SCA-trainer u officieel in voor de SCA-cursus; u ontvangt een e-mail ter bevestiging.

De AST neemt rechtstreeks contact met u op om uw inschrijving te bevestigen en de volgende stappen uit te leggen.