SCA Brewing Skills — Professional

Questo corso approfondisce i concetti e le competenze introdotti nel corso Intermedio di Preparazione. I partecipanti esaminano in modo più approfondito e scientifico gli elementi essenziali per una buona estrazione, cosa accade quando si modificano i parametri di preparazione e come padroneggiare la navigazione del diagramma di controllo dell'estrazione del caffè. I partecipanti acquisiranno una comprensione più profonda dell'acqua e del suo impatto sull'estrazione, utilizzando in particolare i principi di obiettivo, misurazione e trattamento. Gli strumenti più potenti di un professionista della preparazione sono una mente analitica e la capacità di elaborare e gestire una moltitudine di variabili mutevoli. Queste variabili aiutano il professionista a capire come interpretare al meglio le informazioni e quindi offrire una soluzione o un parere che migliori la qualità del caffè, il servizio e la consegna per i propri clienti.

Programma:

- Perfezionamento delle tecniche avanzate di preparazione
- Controllo preciso della chimica dell'acqua
- Progettazione di ricette di estrazione personalizzate

Il corso si svolgerà per tre giorni, dalle 10:00 alle 17:00 — Seleziona l'orario qui sotto e scegli la data dal calendario.

Certificazione:

Un esame scritto verifica le conoscenze professionali del corso, mentre un esame pratico testa le competenze sopra descritte sulla base delle diverse attività lavorative svolte durante il corso.

Tutti i corsi SCA includono la certificazione SCA, i prezzi non includono la quota SCA.

Scegli la data e l'orario preferiti dal calendario (Seleziona Orario qui sotto).

Inserisci nome, email e numero di iscrizione SCA nel modulo (se non ne hai uno, puoi creare un account qui).

Procedi con il pagamento e, una volta prenotato, il Trainer Autorizzato SCA ti iscriverà ufficialmente al corso SCA; riceverai un'email di conferma.

L'AST ti contatterà direttamente per confermare l'iscrizione e spiegare i passaggi successivi.