SCA Brewing Skills — Intermediate

Tämä kurssi syventää peruskurssilla opittuja käsitteitä ja taitoja. Se sopii erinomaisesti henkilölle, jolla on jo kokemusta kahvin valmistuksesta ja joka haluaa oppia parantamaan kahvin laatua. Kurssi kattaa laajan valikoiman aiheita, kuten panimoprosessin tarkastelun laitteiden käytön, uuton järjestyksen ja kostutuksen osalta; panimoinnin keskeiset tekijät ja niiden yksilöllinen vaikutus lopputulokseen; uutetun kahvin vahvuuden tieteellinen mittaus ja uuton kuvaaminen; suodatinkahvin ja espresson analysointi sekä tarvittavat säädöt oikein uutetun ja tasapainoisen kupin saavuttamiseksi; ja lopuksi puhdistuksen ja huollon tärkeys.

Sisältö:

- Reseptien säätäminen maun mukaan
- Panimovahvuuden tarkka mittaaminen
- Useiden panimomenetelmien hallinta

Kurssi kestää kaksi päivää, klo 10:00 - 17:00 — Valitse aika alta ja päivämäärä kalenterista.

Sertifiointi:

Kirjallinen koe testaa keskitason kurssitietoja, kun taas käytännön koe arvioi oppijan kykyä tunnistaa vahvuus- ja uuttoerot suodatinkahvissa; valmistaa kahvia eri laitteilla ja diagnosoida, miten korjata huonosti valmistetun kahvin resepti automaattisessa suodatinkeittimessä.

Kaikki SCA-kurssit sisältävät SCA-sertifioinnin, hinnat eivät sisällä SCA-maksua.

Valitse haluamasi päivämäärä ja aika kalenterista (Valitse aika alta).

Syötä nimesi, sähköpostiosoitteesi ja SCA-oppijanumerosi lomakkeeseen (jos sinulla ei ole sitä, voit luoda tilin täällä).

Suorita maksu, ja kun varaus on tehty, valtuutettu SCA-kouluttaja ilmoittaa sinut virallisesti SCA-kurssille; saat tästä vahvistuksen sähköpostitse.

AST ottaa sinuun suoraan yhteyttä vahvistaakseen ilmoittautumisesi ja kertoakseen seuraavista vaiheista.