SCA Brewing Skills — Professional
Category: SCA Brewing Skills
تبني هذه الدورة على المفاهيم والمهارات التي تم تقديمها في دورة التخمير المتوسطة. يتعمق المتعلمون في نظرة علمية أكثر للعناصر الأساسية للتخمير الجيد، وما يحدث عند تغيير معايير التخمير، وكيفية إتقان استخدام مخطط التحكم في تخمير القهوة. سيكتسب المتعلمون فهماً أعمق للماء وتأثيره على التخمير، مع التركيز بشكل خاص على استخدام مبادئ الهدف والقياس والمعالجة. إن أقوى الأدوات التي يمتلكها صانع القهوة المحترف هي العقل التحليلي والقدرة على معالجة والتحكم في مجموعة متعددة من المتغيرات المتغيرة. تساعد هذه المتغيرات صانع القهوة على فهم أفضل طريقة لتفسير المعلومات ثم تقديم حل أو رأي من شأنه تحسين جودة القهوة والخدمة والتوصيل لعملائهم.
المنهج:
- إتقان تقنيات التخمير المتقدمة
- التحكم الدقيق في كيمياء الماء
- تصميم وصفات تخمير مخصصة
ستستمر الدورة لمدة ثلاثة أيام، من الساعة 10:00 إلى 17:00 — اختر الوقت أدناه وحدد التاريخ من التقويم.
الشهادة:
يختبر امتحان تحريري المعرفة المهنية بالدورة بينما يختبر امتحان عملي المهارات الموصوفة أعلاه بناءً على الأنشطة العملية المختلفة التي تم تنفيذها خلال الدورة.
جميع دورات SCA تتضمن شهادة SCA، الأسعار لا تشمل رسوم SCA.
اختر التاريخ والوقت المناسبين لك من التقويم (اختر الوقت أدناه).
أدخل اسمك وبريدك الإلكتروني ورقم المتعلم في SCA في النموذج (إذا لم يكن لديك واحد، يمكنك إنشاء حساب هنا)
تابع عملية الدفع، وبمجرد الحجز، سيقوم مدرب SCA المعتمد بتسجيلك رسمياً في دورة SCA؛ وستتلقى بريداً إلكترونياً يؤكد ذلك.
سيتواصل معك مدرب SCA المعتمد مباشرة لتأكيد تسجيلك وشرح الخطوات التالية.
