Assembly Coffee | Specialty Coffee Roasters

كولومبيا — ليناركو رودريجيز هاني جيشا (عينة 50 جرام) (هدية)

كولومبيا — ليناركو رودريجيز هاني جيشا (عينة 50 جرام) (هدية) - Main image
$8 $16 In stock

Category: قهوة

هدية مجانية مع الطلبات بقيمة 75 جنيهًا إسترلينيًا أو أكثر

كولومبيا — ليناركو رودريجيز هاني جيشا

تمت معالجة هذا القهوة باستخدام سلسلة من مراحل التخمير المتحكم بها لتعزيز النكهة وإظهار جودة حبات البن المزروعة في التربة الخصبة جنوب غرب هويلا.

بدأت المرحلة الأولى بتخمير لمدة 24 ساعة مع الحفاظ على الحبة كاملة، مما سمح للسكريات الطبيعية للفاكهة بتعزيز الصفات المتأصلة لهذه الدفعة. ثم تم نزع القشرة عن الحبات ونقلها إلى براميل محكمة الإغلاق لمدة 48 ساعة من التخمير اللاهوائي — بيئة خالية من الأكسجين توجه تطورًا أكثر تحكمًا للنكهة. تبع ذلك غسلة واحدة قبل نقل القهوة إلى أسرّة مرتفعة لتجفيف بطيء ومتسق لمدة 22 يومًا، للوصول إلى محتوى رطوبة مستهدف يتراوح بين 10–11%.

النتيجة هي قهوة تعكس كلاً من التقنية الدقيقة بعد الحصاد والجودة المتأصلة لمنشأها — تعبير واضح عما يمكن أن تحققه ظروف التخمير الدقيقة والظروف الاستثنائية للنمو.

Customer Reviews (4.7 / 5 · 18 reviews)

Joseph S. ★★★★★

The gift jar fits neatly in my palm, and the honey process really shines through in the cup — sweet, floral, and surprisingly clean. It's a lovely bonus for spending over seventy-five, and I've already brewed two batches of it.

James D. ★★★★★

The controlled fermentation stages in this one are no joke — every sip shifts from floral to a syrupy sweetness that lingers. Even as a 50g sample, it's enough to make me wish I'd hit the £75 threshold sooner.

Natalie T. ★★★★★

That honey process really comes through in the cup — there's this syrupy sweetness that lingers long after each sip, even from a small 50g sample. The controlled fermentation stages clearly did their job, because the flavor profile is incredibly complex for a complimentary bag.

Related Products