The Assembly Journal 01 (Gift)
Category: Coffee equipment & gifts
O Assembly Journal 01
O Assembly Journal é uma plataforma de inovação e conhecimento no mundo do café de especialidade.
Através de ensaios, análises e investigação original, a Edição 01 explora as forças, sistemas e narrativas que definem o presente e moldam o futuro.
Para quem é o Journal?
Consumidores domésticos de café
Para quem prepara café em casa e deseja uma compreensão mais profunda dos grãos que tem no seu saco.
Clientes de cafetarias
Para os frequentadores de cafetarias curiosos sobre as histórias, pessoas e ideias por trás do seu café diário.
Operadores de hotelaria
Para uma visão informada sobre café, cultura e o negócio de gerir melhores cafetarias.
Baristas
Para baristas que se preocupam com a arte, o contexto e a compreensão do café que servem para além do balcão.
Contribuidores da Edição 01
1. Dra. Fabiana Carvalho (Diretora de Investigação e Desenvolvimento, Mió)
2. Steve Drake (Fundador, Sorrel Restaurant & Proprietário, Sorrel Social)
3. Michael Cleland (Co-Fundador, Assembly)
4. Ben Sibley (Diretor de Marca, Assembly)
5. Nina Howard (Formadora de Café, Assembly)
