SCA Brewing Skills — Intermediate
Category: SCA Brewing Skills
Kursus ini dibangun berdasarkan konsep dan keterampilan yang diperkenalkan di kursus Dasar. Cocok bagi Anda yang sudah memiliki pengalaman menyeduh kopi dan ingin mendalami cara meningkatkan kualitas kopi. Kursus ini mencakup berbagai topik, termasuk eksplorasi proses penyeduhan dari segi penggunaan alat, urutan ekstraksi, dan pembasahan; elemen penting dalam penyeduhan dan pengaruhnya masing-masing terhadap cangkir akhir; pengukuran ilmiah kekuatan kopi yang diekstraksi dan pembuatan grafik ekstraksi kopi; analisis kopi seduh dan espresso serta penyesuaian yang perlu dipertimbangkan untuk menghasilkan cangkir yang terekstraksi dengan benar dan seimbang; serta pentingnya pembersihan dan perawatan.
Garis Besar:
- Menyesuaikan resep untuk rasa
- Mengukur kekuatan seduhan secara akurat
- Menguasai berbagai metode penyeduhan
Kursus akan berlangsung selama dua hari, pukul 10:00 - 17:00 — Pilih waktu di bawah dan pilih tanggal dari kalender.
Sertifikasi:
Ujian tertulis menguji pengetahuan tingkat menengah, sementara ujian praktik menilai kemampuan peserta untuk mengidentifikasi perbedaan kekuatan dan ekstraksi dalam kopi seduh; menyiapkan seduhan dari berbagai alat; dan mendiagnosis cara memperbaiki resep untuk kopi yang diseduh dengan buruk dari alat penyaring otomatis.
Semua kursus SCA sudah termasuk sertifikasi SCA, harga belum termasuk biaya SCA.
Pilih tanggal dan waktu yang Anda inginkan dari kalender (Pilih Waktu di bawah).
Masukkan nama, email, dan nomor peserta SCA Anda di formulir (jika belum punya, Anda dapat membuat akun di sini).
Lanjutkan dengan pembayaran dan, setelah dipesan, Pelatih SCA Resmi akan mendaftarkan Anda secara resmi ke kursus SCA; Anda akan menerima email konfirmasi.
AST akan menghubungi Anda langsung untuk mengonfirmasi pendaftaran dan menjelaskan langkah selanjutnya.
