The Assembly Journal 01 (Gift)

The Assembly Journal 01

The Assembly Journal är en plattform för innovation och insikter inom specialkaffe.

Genom essäer, analyser och originalforskning utforskar nummer 01 de krafter, system och berättelser som definierar nuet och formar framtiden.

Vem är Journalen till för?

Hemmakaffedrickare

För hemmabryggare som vill få en mer helhetsförståelse för bönorna i sin påse.

Cafégäster

För cafébesökare som är nyfikna på berättelserna, människorna och idéerna bakom sitt dagliga kaffe.

Hotell- och restaurangoperatörer

För insiktsfull kunskap om kaffe, kultur och affären att driva bättre caféer.

Baristor

För baristor som bryr sig om hantverk, sammanhang och att förstå kaffet de serverar bortom disken.

Bidragsgivare till nummer 01

1. Dr Fabiana Carvalho (Chef för forskning och utveckling, Mió)

2. Steve Drake (Grundare, Sorrel Restaurant & Ägare, Sorrel Social)

3. Michael Cleland (Medgrundare, Assembly)

4. Ben Sibley (Varumärkeschef, Assembly)

5. Nina Howard (Kaffetränare, Assembly)