The Assembly Journal 01 (Gift)

The Assembly Journal 01

The Assembly Journal is een platform voor innovatie en inzicht in specialty coffee.

Door middel van essays, analyses en origineel onderzoek verkent Issue 01 de krachten, systemen en verhalen die het heden bepalen en de toekomst vormgeven.

Voor wie is The Journal bedoeld?

Thuis koffieliefhebbers

Voor thuiszetters die een beter begrip willen krijgen van de bonen in hun zak.

Cafégasten

Voor cafégangers die nieuwsgierig zijn naar de verhalen, mensen en ideeën achter hun dagelijkse kop koffie.

Horeca-ondernemers

Voor deskundig inzicht in koffie, cultuur en de bedrijfsvoering van betere cafés.

Barista's

Voor barista's die geven om vakmanschap, context en het begrijpen van de koffie die ze serveren, verder dan de bar.

Issue 01 bijdragers

1. Dr. Fabiana Carvalho (Hoofd Onderzoek en Ontwikkeling, Mió)

2. Steve Drake (Oprichter, Sorrel Restaurant & Eigenaar, Sorrel Social)

3. Michael Cleland (Medeoprichter, Assembly)

4. Ben Sibley (Hoofd Merk, Assembly)

5. Nina Howard (Koffietrainer, Assembly)