The Assembly Journal 01 (Gift)
Category: Coffee equipment & gifts
Das Assembly Journal 01
Das Assembly Journal ist eine Plattform für Innovation und Einblick in die Welt des Specialty Coffee.
Durch Essays, Analysen und originäre Forschung beleuchtet Ausgabe 01 die Kräfte, Systeme und Narrative, die die Gegenwart prägen und die Zukunft gestalten.
Für wen ist das Journal gedacht?
Kaffeeliebhaber zu Hause
Für alle, die zu Hause brühen und ein tieferes Verständnis für die Bohnen in ihrer Tüte gewinnen möchten.
Café-Gäste
Für Café-Besucher, die neugierig auf die Geschichten, Menschen und Ideen hinter ihrem täglichen Kaffee sind.
Gastronomen
Für fundierte Einblicke in Kaffee, Kultur und das Geschäft, bessere Cafés zu führen.
Baristas
Für Baristas, denen Handwerk, Kontext und das Verständnis des Kaffees, den sie servieren, über die Theke hinaus wichtig sind.
Mitwirkende an Ausgabe 01
1. Dr. Fabiana Carvalho (Leiterin Forschung und Entwicklung, Mió)
2. Steve Drake (Gründer, Sorrel Restaurant & Inhaber, Sorrel Social)
3. Michael Cleland (Mitgründer, Assembly)
4. Ben Sibley (Leiter Marke, Assembly)
5. Nina Howard (Kaffee-Trainerin, Assembly)
